お疲れ様です。

全バンケットフル稼働。

忘年会フルマックスモードでした。

従って、僕も今夜はサービス部隊。

３０名様のフレンチフルコース。

結構、料飲サービスの仕事は好きな方です。

サービスにもリズムとテンポがあって・・・・・・

ここで欲しいと言う時に次の料理が絶妙のタイミングであがって来る。

ゲストが食べる速度も丁度いい・・・・・リズムの良い料理出しは、やはりパーティの空気感が心地良い♪

今日はいいテンポで楽しくサービス出来ました。

若い頃は、いかにスマートに格好よく・・・・・

エレガントに一枚のプレートをサーヴするか、って事ばかりを考えていました。

今となれば・・・・・美人女性ゲストの胸の谷間を上から見下ろしつつ、芳醇な香りを・・・・・

いやいや、大人となったホテルマンのサービスには余裕とゆとりがあるのです。

料理説明が完璧に出来ないホテルマンＭＫ、

そこはフィーリングとキャリアの成せる技でごまかし、乗り切った・・・・・そんな夜。

（V）

お疲れ様でした♪