ホームメイド・ヨーグルトのスターターキットをお試しさせていただきました
セット内容
プロバイオティクスGBN1・・1箱（要冷蔵）
ヨーグルトサポーター（ヨーグルト発酵器）・・1器
紙パック用クリップ・・1個
ケフィアスプーン・・1個
今回は豆乳で作ってみました
豆乳で発酵する場合は無調整豆乳をお選びくだい。との事です
作り方はとっても簡単
⚫︎豆乳パックの口を開き、プロバイオティクスGBN1を1パック加える。
⚫︎豆乳パックの口を閉じ、上下左右に数回振り混ぜる。
⚫︎ヨーグルトサポーターを豆乳パックに巻き付け、プラグをコンセントに
差し込む。
⚫︎約15時間くらい経ったら、豆乳パックを開き固まっていたら、冷蔵庫に入れて冷やして完成。
酸っぱいヨーグルトが好みなら、発酵時間をもう少し長くする
今回、豆乳を使い14時間発酵させてみました
すぐに試食してみる→しっかり固まり、酸味が強かった
冷蔵庫で冷やし、多めにオリゴ糖シロップをかけて食べると美味しかったです
こんな簡単にヨーグルトが作れる事に驚きました
プロバイオティクスGBN1の特徴
⚫︎コレステロールの低下作用
⚫︎あらゆる世代に適合できる5種類のビフィズス菌を含有
⚫︎腸内でビフィズス菌を増やす効果があるがラクトオリゴ糖を含有
⚫︎食事中のコレステロールが気になる方は、豆乳でも発酵できる
いい事ずくめ
また、ダイエットしたい方、牛乳中のコレステロールが気になるが豆乳ヨーグルトの味が好きではない方は、スキムミルクヨーグルトがオススメみたいです
こちらも作り方が載っています
今度は発酵時間を短くしてみる。牛乳で作ってみる。作ったヨーグルトを活用してみる。
ワクワクします
ホームメイドヨーグルト、菌活しばらく続けてみます
中垣技術士事務所様
この度は貴重な機会をいただき、ありがとうございました