ちょっと前から
ブームになってる塩麹
今も品薄で
なかなか手に入らないとか
たしかに、どこのスーパーでもみかけない
ところが
こないだコープさん※の個配チラシを見てたら
あらら、こんなとこにあるじゃん
※関西人は何にでも「さん」をつけるよ
「コープさん」とか「おいもさん」とかってね
あ、「あめちゃん」
も一緒
・・・というわけで
ゲットできちゃった
これ、お漬物はもちろん、
お肉やお魚を漬け込んでもいいみたい
旨味が出るんだって
つまり、でんぷんやタンパク質に反応するってわけか・・・
よぉ～し
やってみよ
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