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弁当備忘録です
４月２２日
半額でない生鮭を使って・・・ちょっと変化球を・・・
スナップエンドウの鞘と木綿豆腐と混ぜて、塩コショウと砂糖で味付けし、片栗粉も入れてからの練りネリネり
そして、、、ファイヤー
ふわふわ食感のシャケ団子の天ぷら・・・ビールノアテに最高ですよぉ
菜園どれのキャベツを下敷きし鮭団子とミッキーを型どった豆腐を乗せ、ラディシュを★ もう１枚の鮭は塩焼きに
昆布と鰹節で出汁とりし醤油、ミリン、酒で菜園どれの大根を煮ちゃいました・・・
夕飯のおかずを残したかき揚げも入れて、、、揚物で余った玉子も捨てることなく使用して・・・彩りもまぁまぁも味は手前みそ味のＡランク
美味しいとサケぶ弁当
４月２３日
前夜、呑みすぎてしまい、、、朝寝坊・・・したんでバタバタとして作った弁当・・・構想はしていたんで、なんとか時間前に間に合いました
美咲豚、宮崎牛、宮崎の鶏、魚、野菜を使ったお弁当
宮崎の大地と海の弁当
４月２４日
串間市の友達が農産物生産販売をしており、そこの牛蒡が美味しいんでよく弁当に使ってます・・・ということで、今回の弁当のスポットライトはごぼう
す・・・素晴らしいのは栄養豊富で
っ・・・強い腸の環境にしてくれる
ぴ・・・ピンからキリまである牛蒡
ん・・・んぅと柔らで旨いのがコレ
水田ごぼう(洗いゴボウ)でありアク抜き済みなんで、皮も剥かずにそのまま使えるから面倒くさくない逸品
豆腐と菜園どれの大根と宮崎さんの鶏もも肉とゴボウを出し汁、醤油、砂糖、ミリン、料理酒、砂糖で味付けして煮ます その間、金平ごぼうを作って・・・
そして午房を天ぷらに ・・・途中、オーブントースターでサバを塩焼きに
フローラ弁当
菜園はイチゴの収穫期です 弁当の彩を明るくさせてくれる愛ティム
４月２５日
アミノ酸がいい仕事して美味しさアップした夕食の残りのおでんに、、、野菜と錦糸たまごをマスタードで和えてトッピングした栄養もたっぬぷりな一品
生姜ダレに漬けこんでいた豚肉ともやしを炒めた美多味ンな一品(レタスを下に)
天然ブリの切り身が安かったんで、醤油・ミリン・日本酒・砂糖に漬けこんで焼いた一品
栄養がたっぷりとバランスも考えた気配りある弁当
菊ばり弁当
あ゛っ、花は春菊です
き・・・季節の野菜を菜園から
く・・・食う楽し味を健康的に
ば・・・バランスよく体に摂取
り・・・理想の弁当目指します
今日もお付き合いいただき、愛がとうございました