インスタで見た【腸活きのこマリネ】が気になったので作ってみました。
油をひかず、フライパンに舞茸、えのき、少し残っていたしめじを入れて、じっくり焼きます。
焦げ目が少しつくくらい。
マリネ液はいろいろ見て柚子胡椒を使うものにしました。
オリーブオイル
酢
柚子胡椒
適当に入れて味見して、酢と柚子胡椒を多めにしてみた。
オリーブオイルではない方が良かったかなぁ。
フライパンにいっぱいだったのに、くったくたになったわぁ
器に盛る時には少し緑のものを入れるといいかもね。
青ネギとかパセリとか？
たぶん息子は食べないと思うので、私が少しずつ晩酌のお供に食べたいと思います