おはようございます。makiです☀️
昨日から職場でヤモリを飼育することになり、必死に勉強しているところです🦎
家で散々出会っているけれど、夜行性のはずだから昼間どうしたらいいんでしょうね？
カナヘビは昼行性だから分かりやすいけど💦
（4月から飼育中のカナヘビは未だに生存中）
さて、今回大活躍した夫に調理でも頑張ってもらいましょう✨
それでは釣りゴハン紹介スタートです🍽️
①ハマチの刺身
ツバスよりは脂が乗ってるけどワラサほどコテコテしていないみずみずしいお刺身🐟
私はとにかくこれ（ブリ族）が大好き！
②ハマチの握り
酢飯との相性も良いですね🍣
ちなみに夫、いつもより上手く握れたと上機嫌でした。写真で伝わるかな？
ハマチの一部は2匹にもお裾分け🐟
ふぅちゃんの目が本気！！
食べたのは1匹だけ🐟
ピチットシートでくるんで冷凍保存❄️
③イトヨリとアジの塩焼き
簡単お手軽メニューの一つ✨
イトヨリは高級魚でよくある淡白な味に近いものを感じるけれど、しっかりした旨味もある魚なので一度は食べてみて欲しいです！
④清蒸石斑魚
清蒸石斑魚……なんじゃこりゃ？
そう思う方が大半かと思います💦
読み方は「チンジョンシーバンユー」
簡単に言うとハタの中華蒸しの事です🇨🇳
超高級料理で、東京では一部の高級中華レストランでしか取扱いがないとか💦
こってりした味、ごま油の風味がいい感じだなぁと思いました。ご飯進む系だけどB級グルメとはまた違った感じ。
薬味と頂くのもアリ！
35センチ程度のハタ1匹で作れるとの事なので、今後も釣れたら作る予定。
これはリピ有りメニュー！
⑤アマダイの刺身
3日熟成させました！！
明らかに味が変化しています。
やはり寝かせるって大事ですね🐟
上品な脂、みずみずしい食感……シロアマダイは何だかんだで刺身で頂く方が他と差別化できるので良いなぁと思いました。
ふぅちゃん、シロアマダイ発見！！
ハマチより喜んでいる気がしますね🐶
⑥サバの唐揚げ
どのサイズでも安定した美味しさに仕上がるのが唐揚げ。サバがたくさん取れたらこれがオススメかなと思います✨
⑦エソのかまぼこ
よくある紅白かまぼことは大違い！！
癖が無くて、とにかく食べやすいです✨
これで夫の釣りゴハン紹介は終わりなのですが……
今回実は気まぐれで私が調理したものがあるんですよ！
たった一品だけですけども💦
三枚おろしからやりますよー！
切り方が雑なのが実に私らしい（笑）
でも味付けは人並みにできるはず！
で、これが完成した……
鯖の味噌煮でーす！！
味付けはどちらかというとさっぱりめ🐟
夫が大絶賛してあっさり平らげました。
「中年男性にはたまらない味」との事。
またサバがある程度釣れたら作るかも？
翌日が仕事休みだったから捌いてみました🐟