皆さんは、普段食べている物が何でできていて、
食事によって自分の身体に
何がどのくらい入っていっているか、
どのくらい把握していますか？
意識して自炊をするようになってから
変わったこと、気づいたことがあります。
まず、加工品を買うときに
成分表示を見るようになったこと。
シンプルな食材で作れる物でも、買うと、
よくわからない添加物が
たくさん入っていることに気づきます。
そして、明らかに避けたい添加物が入っていたり、
よくわからない表示が多いと、
陳列棚に商品を戻してしまうようになりました。
また、くるみゆべしが好きなのですが、
実は家でも作れることを知り、
レシピを見たら、
使う砂糖の量の多さにぎょっとして目が点に…。
ゆべしに限らず、お菓子類はよく
開けたらすぐに全部平らげてしまうのですが、
その時に自分が何をどのくらい食べているか、
細かく考えたことはありませんでした。
ただ、甘い物を食べてる、
スナック菓子を食べてる、
という認識くらい。
でも、レシピを知る、ということは、
何でできているのかよくわからないけど
美味しいゆべしが、
白玉粉○g、砂糖○g…とわかってしまうわけです。
砂糖の量の多さに、
さすがに食べ過ぎるのはやめよう、
と思えた瞬間でした。
身体に入れる物、
つまり、食べる物を詳細に知ることは、
美容、健康管理の第一歩。
食べる物にはわりと
気を遣っているつもりでいましたが、
実は全然、いつも何をどのくらい食べていたのか
把握できていなかったことに気づきました。
わかった上で納得して食べるのはいいけれど、
わからないまま何となく…とか、
気づいたら実は、とか、
やはり良くないし、怖いことだと思います。
何を食べるか、の次は、
実際何をどのくらい食べているのかを知る、
把握する。
大事だなーと思いました。
（これを突き詰めていくと、
生産者さんまで気になってしまうので、
ほどほどがいいのだとは思いますが…(^_^;)