頂き物・・・焼き穴子

こんにちはo(^-^)o

今日もお付き合いをお願いします。

８７才になる従兄弟が毎年贈って呉ます。

私が「穴子好き」を忘れず、贈って呉ます。

今年も届きました。

タレも沢山入れてくれています。

早速頂きました。

太い大きな焼き穴子・・・

頭と尻尾あたりを利用して水菜と豆腐で柳川風の鍋。

穴子の出汁が出て、あっさり上品な味です。

卵を割り入れて・・・完食しました。

後日は焼き穴子の真ん中の良い部分は丼にしました。

鰻と同じ様にフライパンで酒を振り入れて蒸し焼きにして・・・

タップリタレを掛けて・・・

「穴子丼」です。

美味しく、完食しました。

いつも気に掛けて呉れる従兄弟に感謝です。

ではこの辺りで・・・ありがとうございました。

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