紫蘇ジュース

左の紫蘇ジュースラベルの瓶は八ヶ岳で買ってきた瓶を再利用したもの。



今年最後の紫蘇ジュースを作った。

畑に紫蘇を栽培しておいたので、一掃してきて湯だし、砂糖、クエン酸入れる。

最後の出来高は５リッターだった。

レシピはインターネットで調べた割合に自分好みを加えて、カルシウム入り砂糖を使い、

砂糖の量は控えめにし、クエン酸はレシピより多めにした。

今年の夏はスポーツドリンクに紫蘇ジュースを混合して持参したが、

飲みやすい上、クエン酸とカルシウム効果で、疲れが少なかった。