食べてばかりのGW、ちゃんと勉強もしていたんです！
飾り巻き寿司コンテストで日本一の方の巻き寿司体験に行ってきました。
周りはお子様ばかりで場違いみたいでしたけど・・・（笑）
近くで職人の技を見てきました。
ザ・ホテル長崎BWプレミアムコレクション
活鱗房 「かなめ」の料理人さんです。
これは職人さんがデモで作られた四海巻きです。
ミュウカのレッスンでは飾り巻き寿司3級講座で学ぶ応用編ですね。
右はアジサイ。きゅうりとイカを薄ーーく切って作られてました。
細かな仕事、繊細な包丁さばき、まさに職人技。
お子様の質問などにも答えながらの作業でこの美しさ。
この後に巻き寿司を教えて頂きながら、作りました。
出来上がりの画像はなし・・・。
中に挟んだ卵がきれいに立っているのがきれいな巻き上がり。
それから画像はありませんが、行正り香さんの講演会にも行きました。
料理家から今や英語教材の考案など、様々な分野で活躍されています。
今回の講演内容は英語の学びを中心とした講演会。やっぱり英語、勉強し直したいですね。
そしてアップしてなかったサジオの前菜盛り合わせ。
美味しいパスタが食べたいなと東京から帰ってきた友人と久しぶりに行きました。
ＧＷ初日はどこのお店も予約いっぱいでした。
