厨房の排水が溢れたという事で
お使いのあるお店のオーナーさんから
連絡いただいたのですよね。
以前は別店舗だったので
今回新規ですね
グリストラップの蓋を開ければ
満水状態ですけども
割と大したことないかな？とファーストインパクト
だけど・・・認識があまあかった
そもそもグリストップがトラップの役割を果たしておらず
板とか笠とかがない状態。機能不全かな。
それで、この時期政府が滅茶苦茶やるから
お店も営業時間を短縮したり
すると、夜動いてない時間（水の流れが無い）時間が増え
油がかたまりやすい
ワイヤーは30m近く入れたけども解消せず
先の見えない作業に突入。
外にマスがあるはずだと思い探すけど
お店の外装の下敷きになっている
なんとか外装の一部を取り外して
マスを出すと固着マス（あかない）
サンダーで切らないと無理なレベルです。
仕方ないのでお店の中から永遠と続く作業をやって
なんとか解消ですかね。
しかし流れが根本的に悪く
もともと、ビル側の用意している
グリストラップも機能不全なので
お店のオーナー様より改善のご要望を賜り
また、固着マスの開口も行い
再度ご訪問することになりました。
夕方16時から始まった現場でしたが
終わったのは23時
それでも完全解決にならず
お店が数日営業できる状態にはして
また再度ご訪問して
完全解決いたします。
緊急事態宣言中ですからね。お店はやっておらず
コンビニで鳥めしを買って食べました。
うましっ！鳥めしうましっ！！
ずっと食べずに作業をしていたから本当美味しかった（笑）
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