安佐南区食べ歩き③豆腐工房 無

昨日は雪が降った地域もあったようで一気に冬が来ましたね


そろそろこたつを出そうかなぁ




それでは安佐南区食べ歩き、ﾗﾝﾁ編です





川中醤油 醤の館で醤油ｿﾌﾄを食べた後、ﾗﾝﾁへ向かいました

「豆腐工房 無」

ある食べ物が有名で全国のﾒﾃﾞｨｱによく取り上げられているお店です



豆腐工房とは思えないお洒落な店内

ｶﾞﾗｽ張りの仕切りも素敵




気になるﾒﾆｭｰがたくさんあります

ﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌ丼やﾊﾝﾊﾞｰｸﾞやらﾊﾟｽﾀの洋風まで幅広い豆腐料理にﾋﾞｯｸﾘ




湯豆腐、厚揚げが主役の御膳など…

全ての御膳に、↑が「一の膳」として付くそうです



食後のﾃﾞｻﾞｰﾄは、
お豆腐や豆乳を使ったﾃﾞｻﾞｰﾄｾｯﾄと

名物である「奇跡のﾁｰｽﾞｹｰｷ」の2種

何と1本10,800円(゜ロ゜;ノ)ノ

高っ

これがﾃﾚﾋﾞで噂になってるﾁｰｽﾞｹｰｷか～
販売は予約制で、食事をした方のみ500円で食す事が出来るそうです


何を食べるか悩んでる間に飲み物が

おからのお茶だそうです
うっすらとおからの優しい味がします



かな～り悩んでｵｰﾀﾞｰしたのは、

冬季限定 湯豆腐御膳

「限定」という文字と、豆腐その物を味わいたくて                                                     (寒かったのもありますが…)

それと

ﾃﾞｻﾞｰﾄｾｯﾄとﾁｰｽﾞｹｰｷｾｯﾄ

もちろん両方食べますよっ





まず、一の膳が運ばれてきました

左上:厚揚げ、右上:汲み上げ豆腐
中央:豆乳、下段:薬味と特製ﾀﾞﾚです


汲み上げ豆乳は、まずはそのまま。
次にお好みで薬味や岩塩で との説明が

そのままを一口ぱくりっ

何これめちゃくちゃ美味しいｰｰｰｰ

温かくてﾌﾜｯとしつつ少し弾力があり、甘さも感じられました

岩塩で食べると甘さが引き立って更に美味しい

特製ﾀﾞﾚは甘口の薄口醤油に近くてこれまたﾈｷﾞや生姜と合う


厚揚げは熱々でｻｯｸｻｸ
出来立ての厚揚げ初めてかも



もうこれだけで大満足です(≧∇≦)





来ました～～～～

湯豆腐御膳

美味しそうな御膳にﾃﾝｼｮﾝ上がります
雑穀米でﾍﾙｼｰにこだわってますね




小鉢と一品物

小鉢はﾅﾑﾙ・玉子焼・おからｻﾗﾀﾞの3種類
おからｻﾗﾀﾞがｶﾚｰ風味で美味しかった

一品物はきんぴら蓮根
しっかりした味付けで挽き肉もたっぷり
ｼｬｷｼｬｷの蓮根がGood




ﾒｲﾝの湯豆腐

たくさんの葱を除けると、ｴﾉｷもｶﾆさんを象ったﾆﾝｼﾞﾝがいましたよ～

お野菜もたっぷり
何よりお豆腐が弾力もあって絶品

さすがお豆腐屋さんですね


一瞬でﾍﾟﾛﾘでした((((*゜▽゜*))))
友人が食べてたﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ&ｺﾛｯｹも美味しそうだったなぁ




そしてやって来ました…



これが………

奇跡のﾁｰｽﾞｹｰｷ

林檎と葡萄も添えられていました

ﾁｰｽﾞｹｰｷは下がﾚｱﾁｰｽﾞ、上はｽﾌﾚの2層仕立てでﾄｯﾌﾟにはｸﾗﾝﾌﾞﾙ


お～い～し～い


不思議な事に、お豆腐の味やｻｯﾊﾟﾘさは一切ないんです

まるで濃厚ﾁｰｽﾞｹｰｷのよう(//∇//)

本当にお豆腐入ってるの
って疑いたくなるくらい


だけど、お豆腐みたいにとっても柔らかくて何とも素晴らしいﾁｰｽﾞｹｰｷでした
ｹｰｷ、もう少し厚みがあったらなぁ(笑)

(10800円出してまでは買わないかも…)

ﾃﾞｻﾞｰﾄｾｯﾄ

左上から時計回りに、
 豆乳わらび餅  豆乳ｼﾌｫﾝ  豆腐ｱｲｽ

豆腐ｱｲｽが本当に豆腐！！！(笑)
その他もしっかりと豆乳のお味がして身体に優しいお味でした





お豆腐はもちろん、入り口付近には惹かれるものがたくさん

豆乳ｸｯｷｰやﾗｽｸ、焼きたてﾊﾟﾝ



こんな物まで

ｻﾝﾄﾞｲｯﾁやｹｰｷなどﾁﾙﾄﾞ商品がｽﾞﾗﾘっ

殆どの商品に豆乳やお豆腐が使用されていてとってもﾍﾙｼｰ 嬉しいですね



ﾊﾟﾝ買いたい……
ｻﾝﾄﾞｲｯﾁも……



だけどﾍﾞｰｸﾞﾙとﾊﾟﾝは既にたんまりと購入済み


うー……






苦しんだ末、豆乳ﾗｽｸを買いました

お砂糖たくさんだけど豆乳味なので罪悪感無くさっぱり頂きました



この後、前の記事に書いた「もち吉」へ夕張ﾒﾛﾝｿﾌﾄｸﾘｰﾑを食べに…


そしてｹｰｷを求めて

食べ歩き④へ続く…

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