いろんな人から話を聞くと、手作りめちゃくちゃうまい。と、聞いていたので、
前々から作ってみたいと思っていた餃子。
知人は焼き餃子のことを言っているが、餃子はやはり水餃子。
インターネットで作り方を調べて、作ってみた。
見た目は、なんとか餃子としての体をなしている？ようだ。。。
味は、まあまあ。
ネットで紹介されていた話では、水餃子というものは皮。
厚めの皮でプルプル・モチモチの食感を楽しむもの。
と紹介されており、皮が強調された水餃子となった。
外道かもしれないが個人的には、プルプルの薄皮で中身が多いものが好み。
思っていた以上に面倒で、難しかった。
とくに、皮を丸く伸ばすところは、ほとんどうまくいかなかった。
手間と味を考えると外食でも良い気がする。
まあ、具を自分好みにアレンジできる楽しみはありそう。
水餃子から若干はなしがずれるが、水餃子にかけたタレ。
思った以上に、簡単でおいしいタレが出来た。
（これは近所のおいしい中華料理屋より上と思いたい）