おはようございます
今日は快晴
シーツもお洗濯していい気持ち
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1人で食べるお昼ごはん、残り物を消費する事が多いんだけど…
最近ハマってるのが、これです
普通のお好み焼きに見えるけど〜
粉は一切使わず、ライスペーパーで作った
お好み焼きもどきです
お友達に教えて貰って作ったら簡単ですぐできるし、何と言っても美味しくてヘルシー
ダイエット中(ずっと
)の私にもピッタリ
フライパンに油をひき、ライスペーパーを1枚乗せる。
その上に卵を割入れて箸でかき混ぜる。
その上に千切りキャベツを山盛りと豚肉、チーズを乗せる。
水をくぐらせたライスペーパーを最後に乗せて、蓋をして蒸し焼き。
ひっくり返して裏面も焼く。
お好み焼きソースの代わりにポン酢でも美味しそう
更にヘルシーですね
多分、黙って出したら誰もライスペーパーとは気付かないんじゃないかな
とっても美味しいです
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息子はお昼に大学の学食で揚げ物ばかり食べて来ます。
それで昨日の晩ごはんは煮魚にしてみました。
嫌がるかなぁと思ったけど…
おかわりして食べてた〜。
良かったぁ
昨日の晩ごはん
筍ごはん、ポテトサラダ、鯖の煮付け、お味噌汁、あとは残り物でした〜
筍ごはんは今シーズン最後だから、多めに炊いて冷凍しました
息子は今日は大学がお休み。
もう熱は無いけど、まだ鼻水が酷い
お昼ごはんちゃんと作らなきゃ
読んで頂き感謝です♡
良い1日になりますように