★ピサンゴレン ＝ 揚げバナナ
＜材料＞
バナナ 2本
揚げ油 適量
バニラアイスクリーム 適量
メイプルシロップ 適量
★A
小麦粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1/3
卵 1/2個
甜菜糖 大さじ１
ココナッツミルク 80cc
水 大さじ3
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1） ボウルに★Aを入れて混ぜ合わせる。
2） 好みの大きさに切ったバナナを1)にくぐらせ、180℃の油できつね色になるまで揚げる。
3） お皿にバナナとアイスクリームを盛り付け、メープルシロップをかけて出来上がり。
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＜その他＞
完熟バナナは熟れすぎていると、加熱した時にドロドロに溶ける可能性があるため、若いものを選ぶこと。