こんにちは！
時々、カヌレ屋さんの水野です。
『Bean to Bar』って知ってますか？？
わたしは、知りませんでした。
『Bean to Bar』とは、
チョコレートの話です。
カカオ豆から、チョコレートバーになるまで
一貫して製造することを言うんです！！
これ、すごいことなんですよ。
だいたい、チョコレートバーを仕入れているんですよ。
それに！
挑戦するんです！
わたしが時々お手伝いをさせてもらっている、
ハレとケ珈琲さん。
友だちが、カヌレを焼いています。
そのカヌレで、『Bean to Bar』に挑戦するんです！
Bean to Canele！！
珈琲を焙煎する技術を屈指し、
カカオ豆を焙煎するんですって
めちゃくちゃ楽しみです！
