1月14日日記♪｜水谷美月の思いつき日記
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転写
このフィナンシェ美味しーーー
ってことで、元気に東京バイオリンのリハーサルに行ってきます♪
という事で、くくりが大きすぎる気もしますが、勝手に
フィナンシェ
フィナンシェwiki
http://bit.ly/1faEP4r
転写
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フィナンシェ（仏: financier）またはフリアン（friand ）とは、
フランス起源のバターケーキや焼き菓子の一種。
フランス語の発音としては"フィナンシェ"というよりも"フィナンシエ"と
最後の "er" をはっきりさせた方が正しい。
これは、フランス語では "cier" は1音節ではなく、
"ci" と "er" の2音節であり、
またフランス語において音節は一音一音正確に発音されるためである。
主な特徴
フィナンシェとはフランス語で「金融家」・「金持ち」等の意味があり[1]、
イタリア・フィレンツェで権勢を誇ったメディチ家をシンボライズしたものでもある[要出典]。
名前の由来として、フィナンシェ型と呼ばれる小さな台形の金型で作られた菓子の形が、
色・形において金塊に似ているから[1]とも、
パリ証券取引所周辺の金融街から広まったからともいわれる。
アーモンドパウダーを粉と等量もしくはいくらか多めに入れ、
卵白、ブール・ノワゼット（"beurre noisette"、焦がしバター）、
砂糖の各材料を混ぜて型に入れて焼いた菓子である[2]。
焦がしバター（ブール・ノワゼット）とアーモンドの香ばしい風味が特徴。
紅茶によく合うとされる。
抹茶やチョコレートを使用したものや、
丸い形をしたものなど様々なバリエーションもある。
フィナンシェ型
金塊型のフィナンシェ
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そんなことは、それとして
やはり、レシピが多い........orz
フィナンシェ レシピ 112品 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが162万品
http://cookpad.com/category/730
フィナンシェの作り方
パティスリー エチエンヌ（神奈川県）- 洋菓子店 のスイーツのクチコミ -スイーツ部：@nifty
http://nifty.jp/1dTbdd8
神奈川県川崎市麻生区万福寺６丁目７-１３
小田急線新百合ヶ丘駅
新百合ヶ丘駅から徒歩５分
TEL 044(455)4642
エシレ・メゾン デュ ブール（東京都）- 洋菓子店 のスイーツのクチコミ -スイーツ部：@nifty
http://nifty.jp/1dTbhtD
東京都千代田区丸の内２丁目６－１
アクセス ＪＲ東京駅 南口 徒歩5分
営業時間 10:00～20:00
TEL 03-6269-9840
『フィナンシェの名店として名高きパティスリー』by b-cahier パティスリーシイヤ （Patisserie SHIIYA）[食べログ]
http://bit.ly/1dTbmNN
TEL・予約 011-611-7003
住所 北海道札幌市中央区北5条西21-1-15
交通手段 地下鉄東西線 西18丁目駅or西28丁目駅より徒歩12分
JR桑園駅より徒歩14分
営業時間 10:00～20:00（サロンL.O.19:00）
神楽坂の隠れた名店・『カトリーヌ・ドゥ・メディチ』のフィナンシェ【 Flavo! 】
http://www.f-s-net.co.jp/flavo/contents/2_26.html
カトリーヌ・ドゥ・メディチ
営業時間：10：00～21：00
住所：東京都新宿区矢来町115
TEL：03-3267-7345
定休日：第1・2・3水曜
東京メトロ神楽坂駅１番出口より約１分
etcetc......
美味しそうだが、きりがないorz