発売中
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おはようございます(*^^*)
今日ご紹介させていただくのは
がっつりいけるさっぱりおかず♩
\ チキンのおろし玉ねぎポン酢 /
香ばしく焼いたチキンに
爽やかなポン酢だれが相性抜群！
玉ねぎの甘味も加わって
たまらない味わいですよ〜♡
フライパンひとつでできるので
よかったらお試し下さいね(*^^*)
食欲が落ちがちな
これからの季節におすすめです♩
チキンのおろし玉ねぎポン酢
【2人分】
鶏もも肉...大1枚(300g)
塩こしょう...少々
薄力粉...適量
玉ねぎ...1/2個
●ポン酢...大3
●砂糖...小1
ごま油...大1
(好みで)大葉の千切り...適量
1.鶏肉は身の厚い部分を開き、塩こしょうを振って薄力粉をまぶす。玉ねぎはすり下ろして●と合わせておく(←たれ)。
2.フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。こんがりしたら裏返して蓋をのせ、弱めの中火で4分蒸し焼きにする。
3.1のたれを加えて1分煮からめる。鶏肉を食べやすく切って器に盛り、大葉をのせる。
《ポイント》
♦︎普通の玉ねぎでも新玉ねぎでもOK！
♦︎鶏肉は皮目(はじめに焼く方)で7割方火を通すつもり焼いて下さい♩フライ返しで押さえながら焼くとパリっと仕上がりますよ♩
♦︎鶏肉をまるっと1枚焼く時生焼けになるのが心配な方は、鶏肉を早めに(20分くらい前に)冷蔵庫から出しておくのがおすすめです♩又、厚みを開いておくことでも防ぐことができます♩
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それでは、今日も素敵な一日を(*^^*)