♡超簡単失敗なし♡キラキラアイスボックスクッキー♡

こんにちはー(*^^*)

今日はプレゼントにもおすすめの
クッキーレシピをご紹介させて頂きます♫
これすっごくおすすめですよ♩

少ない材料と扱いやすい生地で
失敗なく作れるアイスボックスクッキー♡
粉砂糖もアーモンドパウダーも使わずに
口溶けの良いクッキーが作れます♩
今回は周りにグラニュー糖をまぶし
見た目も可愛くキラキラに仕上げました♡

生地の状態で1カ月は冷凍可能なので
いつでも食べたい時に切って焼けます♫
お店屋さんみたいなクッキーが
とっても簡単に作れますので
是非お気軽にお試し下さい(*´艸`)

材料

◯15枚分
・バター ── 50g
・砂糖 ── 30g
・卵黄 ── 1個分
・バニラエッセンス ── 6滴
・薄力粉 ── 100g
・(好みで)グラニュー糖 ── 適量

詳しい作り方

バターは室温に戻す。
薄力粉はふるっておく。

ボウルにバターを入れて泡立て器で柔らかく練り、砂糖を加えてすり混ぜる。
続けて卵黄とバニラエッセンスも加えてよく混ぜる。

薄力粉を加えてゴムべらでさっくり混ぜ、最後は手で少し混ぜてまとめる。(あまり練らないように)

3を15cm長さの棒状にのばし、ラップに包んで冷蔵庫で1時間以上冷やす。

オーブンを160度に予熱する。
バットにグラニュー糖を入れ、冷蔵庫から出した4にまぶしつける(省略可)。

包丁で8mm〜1cm厚さに切り、クッキングシートを敷いた天板に並べ、予熱したオーブンで20分焼く。

《ポイント》
♦︎バターは有塩でも無塩でもOK♩
♦︎薄力粉を加えた時点では水分が少なく感じますが、簡単に手でまとめられます♩
♦︎冷やす時間がない時は冷凍庫で30分でもOK♩
♦︎グラニュー糖はしっかりまぶしつけると◎
♦︎生地自体の甘さは控えめです♩