おはようございます(o^^o)
今日は始発で東京に向かっています
めちゃくちゃ寒いです
そんな今日ご紹介させて頂くのは
カリッカリなポテトフライ
混ぜるだけの簡単衣でほんのり塩味
冷めてもカリカリなままなんですよ～
そしてそして
おまけのディップもご紹介します(*´艸`)
先日の夜会で頂いたポテトのディップソースが美味しくて再現してみました(*^^*)
ポテトを美味しく仕上げるポイントは
【少量づつ揚げること】
】たったこれだけです(*´艸`)
クリスマスやお正月、皆さんが集まる時にも
是非お試し下さい(o^^o)
【4人分】
じゃがいも...3個(450g)
●水...大2.5
●塩...小1/3
●顆粒鶏がらスープ...小1
●薄力粉・片栗粉...各大2
(お好みで)パセリ...適量
●を混ぜてサラサラめの衣を作っておく
じゃがいもは5mm程の太さにカットして3分水に晒し、水気を切ってから●にくぐらせ170度の油で良い色になるまで揚げる
(沢山入れるとくっつくので数回に分けて♪)
【ガーリックマヨディップ】
マヨネーズ...大3
砂糖・にんにくチューブ...各小1/2
材料を全て混ぜるだけ♫
☻じゃがいもの皮の有無はお好みで♪
☻衣はサラッとしています♪
☻くっつくので少量づつ揚げると◎♪
私はくっついてもあまり気にしません
☻そのままでも味はついていますがお好みでディップソースをつけたり、軽く塩を振って下さい♪
☻Mizukiの31CAFEレシピに掲載している【バーベキューソース】もオススメです♪
それでは行ってきまーす(*^^*)
素敵な一日を～(o^^o)
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11月29日扶桑社さんより発売させていただきます(*^^*)
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どうぞよろしくお願いしますm(__)m
