#カッテージチーズ　で　いつものお惣菜がおしゃれに！

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レシピブログさんと雪印メグミルクさんから

雪印北海道100 カッテージチーズ

を頂きました。

今回は、切り干し大根をアレンジしてみました。

材料4人分

感想切り干し大根　100g　　クコの実　　20粒くらい

人参　20g　　油揚げ2枚

ごま油　大さじ１　　味ぽん　80ｍｌ　水80ｍｌ

雪印北海道100 カッテージチーズ　大さじ4

切り干し大根は、メーカーによっても違いますが、袋に書いてある

時間水に浸して下さい。

私はうっかり4時間浸しましたが、長い分には問題のない便利な食材です。

湯通しした油揚げは細切りに、にんじんはピーラーで薄切りにしました。

ごま油をひいたフライパンに切り干し大根・油揚げ・人参を入れて全体に

ごま油を混ぜる感じで混ぜたら火をつけます。

今回は食感を残し、噛む回数を増やすために

長く煮込んで柔らかくではなく、さっと煮込んでシャクシャクした食感を楽しみます。

その為、ポン酢と水も少なくしていますが、柔らかくしたい人はポン酢と水は1：1で

液の量を増やしてください。

出来たら1人分づつ小鉢に入れて飾り付けます。

出来上がった分の1/4に　

雪印北海道100 カッテージチーズ　を大さじ1　その上に水で戻したクコの実を散らせます。

クリスマスには、これにピーマンを入れたら使えそうと思いました。

和風のポン酢味にもカッテージチーズの味がコクを与えてくれるのだけど

さっぱりといただけます。

カッテージチーズの一般的な効果効能を書いたサイト

上のさいとによるとカルシウム関連だけでなく、血液にもいい効果がありそうで

血液検査が再検査になった私はすごく注目しています

クコの実も、下のサイトにもあるようにクコの実はいろいろな効果もあるので