おはよ。東京都武蔵野市（吉祥寺、三鷹、武蔵境）、三鷹市（三鷹）、
東京都小金井市（新小金井、武蔵小金井、東小金井）、武蔵野
密着の年中無休 税理士
で頑張る野良うさぎです。(^-^)/
今日は曇りの木曜日。がんばろ。
昨日、東京都小金井市武蔵小金井のビジネスパートナー
さんと、三鷹駅南口にある幻のみやざき地頭鶏で
有名な宮崎地鶏炭火焼 車三鷹店
を探検してきたんだな。
東京都 三鷹市 下連雀 3-44-13 ライオンズプラザ三鷹 2F
ＪＲ中央線 三鷹駅 南口 徒歩2分
なんだな。
野良さんは水原会計事務所の農業奉行兼飲食業（店）コンサルタント
で、ソムリエ（野菜・ワイン等）でもある関係で、友人以外に、
得意先さんやパートナーさんからよく地元飲食店探検のお話
を持ちかけられるんだな。
女性とおいしいもののお誘いには滅法弱いので
、
忙しくてもついついお誘いにのってしまうんだな。
野良さんは食に関しては地獄耳で、この店の幻の鳥とまで
言われているみやざき地頭鶏（じとっこ）が以前から気になって
いたので、今回のお誘いはグッドタイミングだったんだな。
地頭鶏（じとっこ）について一言書いておくんだな。
元々、宮崎と鹿児島の旧薩摩藩で古くから飼育されていた、
日本に元々いた在来種の鶏で、その美味しさから農民が
領主の地頭に献上しているうちに「地頭鶏」と呼ばれるように
なったみたいなんだな。
繁殖が結構難しく、固定天然記念物に指定も受けているんだな。
この「地頭鶏」と、「劣勢白色プリマスロック」をかけ合わせた
「F1」を父に産卵率の高い「九州ロード」の雌をかけ合わせた
三元交配方式つくられたのが「みやざき地頭鶏」なんだな。
このみやざき地頭鶏は、宮崎県が厳しい生産条件を満たし、
指定を受けた35農家にしか雛を出荷しないため、
幻の鶏と言われる所以なんだな。
早速、車一押し看板のみやざき地頭鶏を注文
したんだな。
炭の風味がたっぷりなんだな。あぶったような
炭の香りが特徴的と言えるかも。
鶏肉は非常に弾力があり、脂が適度にのっていて噛めば
噛むほど旨味が楽しめるたんだな。
うまいんだな。合格なんだな。
定番の焼き鳥。
値段はちくと高めなんだな。
もも 1,500円＋税
むね 1,200円＋税
ミックス 1,300円＋税
＠単価は４０００円から５０００円かも。
地頭鶏チキン南蛮
野良さんは通常お酒は３杯〆なんだな。
飲みすぎると味覚が落ちるからなんだな。
飲食店探検は貴重な食体験だからなんだな。
今日はビール２杯に最後はウイスキー
にしたんだな。
最後に宮崎特産の冷汁。
やはり、焼き鳥が特においしかったんだな。
また機会があれば別の店でも地頭鶏を
チャレンジしてみたいものなんだな。
では、今日はこのへんでー。