おはよ。東京都武蔵野市（吉祥寺、三鷹、武蔵境）、三鷹市（三鷹）、
杉並区（高円寺、東高円寺、新高円寺、阿佐ヶ谷、荻窪）、武蔵野
密着の年中無休 税理士
で頑張る野良うさぎです。(^-^)/
今日は快晴の木曜日。がんばろ。
昨日は、杉並区のワイン師匠が主催している
ワイン研究会のある高円寺に、テイスティング
研修に行って来たんだな。
野良さんは水原会計事務所の農業奉行兼
飲食のコンサルタントであり、飲食店コンサルティングが
専門分野の一つなので、絶えずテイスティング能力
を磨き、維持する必要があるからなんだな。
野良さんはいろんな人の紹介や、
インターネット、ブログを通じて、今まで
いろんな同性・異性を問わず、素敵な師匠や友人、
仕事上の刺激し合えるパートナーと運よく出会い、
いろんな刺激や学習効果を得ているんだな。
自他共にほんとついてると感じるているんだな。
将軍目指すといいことあるのかも。
今経験上思うのは、出会いというのは、
ほんとまさに一期一会で、
ほんの一瞬のインスピレーションと運と相手を見る
目、自分の日ごろの地道な努力、即決断行動
しようとする強い意思と勇気が大きく影響すると
信じているんだな。運は足でコツコツ運ぶもの
、
が信念なんだな。
動かなければ運もへちまも来ないんだな。
将軍を目指すには、成長スピードを他人より
格段とアップさせる必要があり、同業種の人ばかりと
会っていたり、机で専門書ばかり読んでも
底が知れていると思っているんだな。
果敢にどんどん新しいことにチャレンジし、
例え失敗しても高いレベルの荒波にも
まれる必要があると考えているんだな。
ということで、昨日の研究テーマは野良さんが
大好きな甘口デザートワイン編だったんだな。
もちろん大好きなお勉強なんだな。
昨日、甘口ワインにうるさい
ワインのソムリエ（ワインエキスパート）
の野良さんがうなった絶品がこちらなんだな。
何と言っても感動したのがこちらなんだな。
デ・ボルトリ・ノーブル・ワン 2010
なんだな。
オーストラリアNo.1貴腐ワインに君臨する
スウィートワインの女王
と言われている絶品なんだな。
これがなかなか普通は入手できないんだな。
最高にうまかったんだな。
次に此方なんだな。
向かって右がフランスのソーテルヌ。
左がイタリアのヴィン・サント(VIN SANTO)なんだな。
ソーテルヌ （Sauternes）は、フランスのAOCワインの1つで、
ガロンヌ川左岸のコミューンであるソーテルヌ他の5つの村
で生産されるているんだな。
セミョン種とソーヴィニョン・ブラン種のブドウで作られる
甘口貴腐ワインで、蜂蜜のような香味がするんだな。
ソーテルヌといえばシャトー・ディケムの
ワインが世界的に有名なんだな。
野良さんも将軍になった暁には、遠慮なく腹一杯
早く飲んでみたいものなんだな。
ヴィン・サント(VIN SANTO)は「聖なるワイン」と呼ばれ、
イタリアのトスカーナ地方の代表的な食後酒(デザートワイン）
なんだな。
これらの３つはほんと美味しいんだな。
甘口やデザートワインが好きな人には
絶対おすすめかも。
では、今日はこのへんでー。