本日もご覧頂きありがとうございます。
本日も短時間ですが、3本立てのお仕事です。
まず、新鮮な春キャベツが収穫できたので、それを半玉分ひたすら千切りにするお仕事です。
1.キャベツ1玉を大きい包丁で2つに分ける。
2.2分の1になったキャベツを大きな包丁で芯から3等分に切る。
3.果物ナイフで千切りにしていく。
4.水を張ったボウルに混ぜるようにして、切った千切りキャベツを入れる。
5.水を切り、ジップロックに入れ、塩小さじ2を入れ、空気を入れ振る。
6.空気を抜き、重りをして冷蔵庫で1週間置く。
乳酸キャベツができるそうです。
1週間後に空き瓶に移すそうです。
次に新鮮なネギが収穫できたので、それを斜め切りにし、冷凍保存するお仕事です。
1.長ネギ1本を斜めぎりにする。
2.ジップロックに入れ、冷凍庫で保存する。
次に舞茸が収穫できたので、それをふさを分けるお仕事です。
1.舞茸のふさから分ける。
2.ジップロックに入れ、冷蔵庫で保存する。
今日は長男は避難訓練があるようです。
次男は年長さんになり、階段を登って登園していきました。
最上級生になり、時間通りに自分で着替えていました。
本日もご覧頂きありがとうございます。
誰かの参考になれば幸いです。
