11月22日「テンマルシェ」に初出店します！

立冬を過ぎてスーパーに並ぶ野菜やお魚達も秋から冬に変わりつつあり、これからは根菜類達が大活躍する季節ですね〜！

私事ですが11月22日東京ビッグサイトでマルシェに初出店させて頂きます。

大ファンのそうすとおまさんが主催されるマルシェでとてもステキでなかなかあえない個性的な皆さんが出店されます✨

私は「胃袋航空　MOMO AIR」で皆さんの普段の食事や普段使っておられる調味料や
冷蔵庫の中などを使って更に簡単に！楽しく！ご飯作りをしていけるようなマルシェ内容になっております！

2026年7/7「kamigoto」を主催される
もりさきみさとさんのYouTubeで21時から生配信になります！

タイミング合う方ぜひ見に来てくださいねー♪

『今夜のゲストは、胃袋航空さん！』

マルシェにお申込み下さる方はこちらのフォームをご記入くださいね。

山口百代の胃袋航空

みさとさんやチームの皆さんも出店されるマルシェ内容も興味津々です✨

11/22テンマルシェで会いましょう〜2027/7/7和歌山神言チーム配信〜 - YouTube
https://m.youtube.com/watch

YouTubeでそして当日生でお会いできるのを楽しみにしてまーす😊✨

✨WHITE BURN2✨

今日は總水とおまさんのライブの日。
現地参加したいなぁと思いながら介護もあるし、オンラインもあるし、、と自分に言い訳しながら過ごしていたら
色んな見えるチカラ見えないチカラのおかげで何と参加できる事になった🩷
飛行機に飛び乗り新横浜へ〜

会場に着いたらお礼を伝えたいと思ってたスタッフの方に会い、そして入口には参加できるきっかけをくれた友人が待っててくれて、なんとその席の後ろに今一緒に学んでる磨寶論の仲間が海外から帰国して参加しているこのタイミングでいつもはzoomなので初対面😊

色んな事を共に学んでシェアしてるので
昔からの仲間感がしてめっちゃ嬉しい❣️

ライブが始まってからは落ちついた氣持ちの中に

高揚感がいったり来たりしている感じ。

青の予感という曲「新しい世界をはじめよう」というフレーズ。胸熱になりながらも、聞いてせやな〜と思ってとまってた。

それはそれこれはこれ的な感じ、、😳

今回は何かそれだけではない違う感じがしたのはもう自分でそれいつなん？を問い続けるのをやめたいと思っていた氣持ちがジワジワ自分に向かって歩いてくる。

前回いたたまれなくなった「朝（あした）のために」は今回は半分位のザワザワ感。

三つ星レストランのIQMで見て頂いた不安じゃない期待感が前よりカラダに馴染んでるのを感じた。

とおまさんのパワフルな声が私の脳天から抜けて上に上がっていく場面が何度かあり、自分の現在地を五感で体感できるライブだと思った。

そういえば前々日の夜に乗船案内があると聞いたからなのか眠りに着いたらユニバのハリポタのアトラクションみたいにすぐに藍色の世界に吸い込まれていくという体験をしました。数日経って振り返るとアレもコレもこの地球で楽しむためのしかけをしてくれてると思うと私にとってこれから新しい自分が始まっていくファンファーレみたいに感じたライブでした。

次回はどんな自分や仲間に会えるのか楽しみです♪ありがとうございました😊

#WHITE  BURN

#新横浜

#TOMA LIVE

#總水とおま

#想えば叶う

#多次元宇宙

#世界が広がるライブ

#磨寶論

#やっと会えた

私が食養生発酵料理お・ば・ん・ざ・いをはじめたきっかけ

神戸の御影と奈良で食養生発酵料理おばんざい主宰のやまぐち百代です。

自分軸で選ぶ調味料のお話し会や味噌汁とごはんを食卓に！味噌玉伝道師としても活動しております

氣がつけば一年ぶりの投稿となります！
その間のことはまた追々書いていきます。
ここには日々の氣付きや食にまつわる事を発信していきます♪

なぜ料理が苦手過ぎた私が今食養生発酵料理を提供させて頂く事になったのか

自己紹介してなかったのでコチラに書きました

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CA時代、ジャンクの女王と呼ばれた過去から一転、今では食養生発酵料理研究家を名乗らせていただくまでに至った、私やまぐち百代の軌跡を語らせていただきたいと思います。

今でこそ、定期開催させていただいている『おばんざいレストラン』で、毎月旬の食材を取り入れ、香り高いお出汁や手作り発酵調味料をふんだんに使ったお料理で、たくさんの人に喜んでいただけるまでになりましたが、

子どもの頃からお料理が特に好きだったわけでもなく、どちらかというと苦手意識の方が強かったように思います。

母が専業主婦だった為、大人になるまで自分で作る必要に迫られる事はほとんどなく、社会人になってからは、仕事柄もありほぼ外食。

20代後半で結婚・出産を経て、子どものいる生活になり、初めてまともにお料理をするということに向き合い始めたものの、レパートリーも少なく、料理に対する苦手意識ばかりが、歳を重ねる毎に大きくなっていきました。

家事育児と、国際線CAとして世界中を飛び回る仕事との両立生活を続けていた38歳の時、突然鬱病を発症。

いろいろ無理がたたったようで、心身がダメージを受け約2年間の休職を余儀なくされました。

その時を振り返れば、仕事のプレッシャーや

時差による昼夜逆転の不規則な生活に加え、時間に余裕もなかったことから食事はインスタント食品や外食が多めになりがち、だけど家事育児もちゃんとこなさなくては！と自分を追い込み続けていたように思います。

だけどどんなに頑張っても、激務な仕事と家事育児の両立のバランスは崩れていくばかりで、心身は休まる間も無く、ずっと悲鳴をあげていました。

そしてある日突然、そのツケがまわり強制終了。鬱病との診断が下されてからは、抗うつ剤や睡眠薬などを飲み続ける日々。

お医者さんに言われた通りマジメに薬を飲み続けているのに、良くなるどころが体調も精神状態もずっとすぐれず、まったく回復の兆しが見えない時間が長く続き、こんなことを続けていて、本当に治るのだろうかと不安と疑問を感じていました。

そんな時「身体は食べたものできている」というシンプルな言葉に出会い、ハッとさせられました。

そこからは、これまでの自分の生活を振り返り、健康な心身を取り戻すべく、薬が身体を治してくれるということに意識を向けるよりも、いま口にするもので望む健康な身体へと作り変えていく、ということにフォーカスし始めました。

いろんな食に関する情報にアンテナを向け、自分でお料理を作るようになり、自分の台所で使うものは、なるべく安心安全なものにしたいという思いと、調味料と食材は毎日必ず口に入れるものだから、おろそかにしたくないという気持ちも芽生えてきました。

ただお料理は、基本得意な方ではなかったので、やっぱり簡単シンプルに越したことはない！

食材に関する少しの知識と、調味料を質のよいものに変えただけで、いつものお料理が簡単にぐんと美味しくなったことも、お料理って楽しい！というよろこびに繋がりました。

食材を活かす日本古来の伝統的な調味料や昔ながらのシンプルな調理法にこそ、お料理の美味しさが際立つ秘訣がある！ということも、実際に舌や五感で感じられるようになってきました。

これはひとりでも多くの世のズボラさん、お料理苦手さんに伝えたい！こんな簡単に美味しくできちゃって良いんだ！と思ってもらえる情報を、美味しいお料理とともにお伝えしていきたい！ということで奮起し、気がつけば獲得した資格は、現在勉強中も含め10個にものぼります。

・食育指導士

・調味料アドバイザー

・白たまりマエストロ

・生活改善アドバイザー

・麹ソムリエ

・食材ソムリエ

・キッズマナーインストラクター

・TCカラーセラピスト

現在はこれらの資格を活かし、

お・ば・ん・ざ・い主宰として、

御影と奈良で、毎月定期的にお出汁と発酵調味料を使ったおばんざいレストランを開いたり、調味料講座、お味噌作り講座などを各地で絶賛開催中。

これからさらにフィールドを広げ、どんな時も美味しい楽しいをモットーに、食養生に欠かせない大笑いも添えて『身も心もよろこぶ創作料理』をみなさまにご提供させていただきたいと思います。

最後までお読みくださり、ありがとうございました。

お・ば・ん・ざ・い主宰

食育＆調味料アドバイザー

やまぐち百代

#食育

#自家製発酵調味料作り

#調味料選び方

#おばんざい　御影＆奈良

#食べたものでカラダは創られる

#お料理苦手さん集まれ

”9/9燈詠まつり＠奈良会場1名さま増枠情報✨”

食養生発酵料理「OH！ばんざい」主宰の山口百代です。

9/9燈詠まつり早々に🈵となった奈良会場が1席増席されます！

ライブ開始前の盛り沢山な主催や参加者皆さんの得意を活かしたスペシャル企画と總水とおまさんのライブのエネルギーや振動数をじゃんじゃん浴びてみんなで楽しみながら本来の自分を思い出していくひと時にしませんか？

人も土地も嬉しいお祭りＯＭＡＴＳＵＲＩ

私は特製ブッダボウルでランチ担当させて頂きます

追加ラスト1席‼️奈良会場でお会いできるのを楽しみにしてまーす

縄文からの贈り物 漬け物人仁さんのしば漬け

神戸、芦屋で食養生発酵料理「おばんざい　OH！バンザイ！」主宰の山口百代です。

先日　中川仁さんという縄文時代の漬け物を伝えておられる方の糠漬けを頂く機会があり、美味しかったのでどうやって作るのですか〜？と聞くと

配合よりもね一生に一度仁さんに会っといた方がいいよと言われた。ピンときて

すぐに調べたらどこも満席やん

やっと空いてた近場が奈良の生駒。

仁さんにお会いしてお話を伺う。

戦後になくなった漬け物は乳酸菌の塊だった。

腸内の菌達はバランスを調和して、私達人間が地球と調和して自然であるように腸内に存在してくれるのが日本のお漬け物の存在意味。

縄文時代、私達の腸内身体は自然の一部だった。

きゅうりと塩と野草だけで簡単に作ることができ

る。

仁さんのお話を吸い込まれるように聞き、素朴なランチを頂きました♪

ぽりぽりいい音がして不思議といくらでも食べられる、身体に入ったら何ともいえず温かく感じるのが不思議。

そして2週間後。。。

こんなん出来ました〜

コリコリでずっと食べ続けていたい♪

発酵食品は地球調和のためだと。

仁さん参加させて頂きありがとうございました