コロナ禍に
何か自宅でできる事を…
と通い始めたパン教室
今も2ヶ月に1度続けています
こんにちは
岡山県で笑い文字の
中級講師をしています
京免栄美子です
（きょうめんえみこ）
と読みます
笑い文字（わらいもじ）とは
文字の中に笑顔が入った
筆文字です↓↓↓こんなの
さて
今回はめちゃくちゃ
楽しみにしていた
＼＼チャバタ
／／
どんなパンか知らんけど
（知らんのか〜い
）
ボール１つでできて
発酵も室温って
これだ！
これなら
できる！
最高じゃないですか‼︎
まる２年通って
前回自宅で
初めて作ったピザパン…
作る作る詐欺
と言われていた⁉︎私が
初めて自宅で作ったパンです
↓↓↓
ってことで
自分が次に作る時の
備忘録も兼ねて
今回は写真多めに
載せてますね
私が通っている
CHIKYUパン教室
とにかく先生が
教え上手
予約が取りにくいので
本当は教えたくないけど…
どうしても‼︎という方の為に
こっそりリンク
貼っておきますね
↓↓↓
今回はチャバタ
イタリアを代表する
家庭パンのようです
材料混ぜ合わせたら
液体に粉
入れていくんですよね
逆だと思ってました
ボールとゴムベラ
だけでいい
台の上でコネなくていい‼︎
ってのが
パン作り初心者には
とても魅力的なのです
もっさりダマダマ
に見えるけど大丈夫
このまま室温で発酵します
何度か室温発酵すると
こんな感じ
高加水のパンなので
ふるっふるの生地です
ここからは打ち粉を振って
キャンパス生地へ
グリングリンのクルリンパ
先生の手際が良すぎて
簡単そうに見えるけど
成形は生地が柔らか過ぎて
扱いが難しかったです
時計の11時の方向から
時計回りに見てください
今回のチャバタは
gを量らず分割
だいたいのあたりを付けて
スパッ‼︎
カットも切り込みも
思い切りが大事
スナイパーのように
狙いを定めて霧吹きをする先生
で
なんだかんだで
できあがり
うん！
できるできる
で
お待ちかね
先生がパンに合うよう
作ってくれた
本日のランチ
↓↓↓
こちら…
先生のブログのスクショなんですけどね…
写真の撮り方だんだんサイドメニューが
何だかかわからなくなってるんですよね笑
目を細めても遠ざけても見えず…
こりゃ〜やっぱ
教室へ行くしかないよね
で
こちらが私たちが
食べたランチ
チャバタのサンドウィッチ
アボカドのサラダ
1個ですんごいボリュームです
気になる中身はこちら
照り焼きチキンタルタルソース
今回もご馳走さまでした
そんなパン作りの話も
聞けるかもしれない？
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