2011/11/25（91日目）
天気：くもりときどき雨
最低気温：4℃
最高気温：8℃
風：北西、強い
厳しい冬の寒さ。
山形県境の山は雪が積もってました。
■ヤーコン、袋詰め
ヤーコンを販売用に袋詰め。
500gをはかって詰めていきました。
結構、難しいんです。
野菜は大きさが違って当然だから、
いろんな組み合わせで500gになるようにしなければ
なりません。
量り売りだとこの作業が要らなくなって、
たぶんコストダウンできますね。
ヤーコンは干しだいこんのように
水分が抜けてぐにゃんぐにゃんになったくらいが
食べごろ。
甘さが凝縮されるのだそうです。
■苗の水やり
ホウレンソウ、ちぢみ雪菜、くき立ち菜などの
苗に水やり。
くき立ち菜
ちぢみ雪菜
ホウレンソウ
■その他
露地ではスナップエンドウの芽が出ました。
このまま雪にかぶり、越冬させます。
春、丈夫なスナップエンドウが育ちます。
ハウスでは、金時草が越冬準備。
ハウス内は12℃くらいです。
切り干ダイコンつくってます。
ハウス内のチンゲン菜
ハウス内の葉物野菜、定植前に
たっぷり水やり。
