今日は秋田で出会った食材をご紹介
まずは、こちら↓
牛乳寒天
普通にスーパーで売っています
缶詰のみかんが入っていて
甘くて、間食にぴったりです
秋田は何でも寒天にしてしまう文化があるそうで、
この牛乳寒天はまだまだ序の口
噂では、野菜を寒天で固めた
「サラダ寒天」なるものもあるそうですよ
これって、おやつ
おかず
そして、おいしいのでしょうか
続きましては、こちら↓
とんぶり
「畑のキャビア」とも呼ばれる秋田の名産です。
アカザ科（ホウレン草と同じ仲間）の
ホウキギという植物の実を加熱加工したもの。
ホウキギって、その名のとおり
箒（ほうき）の原料らしく、
そのために育てていたのですが、
飢餓の危機に瀕したときがあって、
秋田北部の人たちが
このホウキギの実をなんとかして食べようとした
のが始まりだそうです
山芋に混ぜて食べたり、
納豆に混ぜて食べたりします。
プチプチした食感でおいしいですよ
東北の食は、関西人からみたら、
やはりちょっと変わってて
おもしろいですね
