皆様、メリークリスマス
こちらは
24日限定でお目見えしたイルミネーションです
仙台トラストビルというただいま建設中の
東北一の高さを誇るオフィスビル。
粋な計らいですね～
さて昨日は会社をお休みしました
デート
ではございません…
あるお店に行ってきました
この秋、長町に新しくオープンした
「ララガーデン長町」の中にあるイタリアンのお店
「humming bird」
http://www.h-bird.jp/index.html#/nagamachi
僕が将来農業を始めたときに
僕の野菜でピザのお店を開いてくれるという友達が
ここでシェフとして働いているのです
それも店長さんから引き抜かれて
前の職場をやめて
ここでピザの責任者をやってます
それもまだ20歳なんですよ
航空券と現金だけ持って
本場イタリアに飛び込み
現地でピザ屋に頼み込んで
住み込みで修業してきたというツワモノです
このツワモノくんと出会ったのが
今年の夏のmixiのオフ会でした
当時、会社員生活を続けることに戸惑いを感じていた僕は
このツワモノくんの夢を語っている姿とか意気込みとかに感動し、
刺激を受けました
そうして今、ばっちはこうなっているわけです
んで、昨日は
ピザを食べに行ってきました
最近は節約のため、自炊ばっかだったので、
自分への一年間のご褒美も兼ねて
旬の野菜の乗ったピザをいただきました
野菜のシャキシャキ感が生きているピザで
さらに生地もモチモチ、あっさりしていて
美味かった
宅配ピザとはまるで違います
2年後に仙台駅前にピザバーをオープンするべく
奮闘中のツワモノくん。
ツワモノくんが満足してくれるような
有機野菜をがんばって作っていきたいと思います。
そしてよきビジネスパートナーとして、
ピザバーと農園の両方が盛り上がり、
お客さんの満足度がupするような仕掛けとかが
展開できたらな～と思っています。
アメブロでもいろんな出会いがあったので
何かできるといいなとも思います
なお、
ここのお店は系列店ではありますが、
お店お店でメニューが違います
店長が比較的自由に実力を発揮するという
素敵な経営形態です
ツワモノくんの作ったピザが食べられるのは
このララガーデンだけ
来仙の際はぜひ
一度食べにいってみてくださいね
