今日は2つ受講
久々に、パンレッスン受けてきました。
～乾物の扱い方.調味料について～
★ふっくら五目いなり寿司
★切り干し大根の煮物
★高野豆腐の玉子とじ
★ミルクプリン
ABCは高カロリーで、ずっしり重たいメニューが結構多いが、今回の料理はそんな事もなく、美味しく頂けました。乾物好きです♫
マクロビ食を実践してる為、ABCのレッスン以外あまりお肉を食べないのですが、今回のレッスンは安心して食する事ができました。
ミルクプリン、濃厚だけど食べやすくて美味しい。
これは、自宅でも簡単に出来そう♪
高野豆腐だけ、ちょっと味気なかったかな...。
★ オレンジムーン
オレンジピール、バターたっぷり入った、お菓子みたいなパン。
今日は、7ヶ月ぶりのレッスン！
あんなに通ってたのに、忘れてる事が多かった。
捏ね、叩き、成形は上手く行ったけど、計量、仕込み水や卵を入れる順番を間違えたり…。
またちゃんと通って、きちんとパン作りの技術を身に付けようと改めて思った一日でした…。
今日の福岡は、とっても寒い雪の一日。
外が吹雪くとこを見ながら、料理作ったりパン捏ねたり。
不思議な光景だったけど、楽しかったです。