シーズン&おもてなし
～中華.飲茶で新年パーティー～
肉まんと桃まんは、生地から作成。
全員パンのコースを受講していたので、捏ねや生地まとめ、成形はスムーズにできました。
中華料理なんで、調味料の計量は多いけど、最初に合わせておくので、炒める時がかなり楽
鶏のカシューナッツ炒めは、ナッツの歯ごたえがよくて美味しい！
デザートの豆腐花風は、豆乳にお砂糖、ゼラチンで固めた後、マンゴーの果肉とすり潰した物をトッピング。以外に美味しい。
坦坦春雨スープは、私的には味がきまってない気がする…。
このコースを受講したら、蒸籠が貰えるはずだったのだが、先着順らしくもらえなかったので残念