豆乳スープ

豆乳大嫌いな私が日テレのからだ元気科（12月3日放送）でやっていた豆乳スープを作ってみました。
使った材料は、鶏もも、じゃがいも、ニンジン、タマネギ、しめじ、ブロッコリー。
コンソメがなかったので、鶏がらスープで。

できあがって、やっぱり青臭いかもと思ったけど、
仕上げにバターを入れるの忘れてました。
で、バターを入れたら、ぐっと味に深みが出て、
シチューに近い味になった！
これなら美味しく頂ける。
残りの豆乳も無駄なく使えそうでーす！