前から干し野菜に興味があって
調べてみたら干しネットが100均で売ってるとのことで、さっそく購入
１日干して豚汁にしてみたら、野菜の甘味が
増して美味しい
今回は切り干し大根に挑戦
１日目は二段に広げても
重なるくらいだったのに
３日目で…
こんなにカラカラに
スペースが空いたので下の段にピーマンを追加
これは４日目
もう待てない良さそうなので
さっそく水で戻して切り干し大根の煮物に
コトコト煮て水気を飛ばし
いい感じに仕上がりました
今回は干し椎茸を使ったので
次はネットをもう一個増やして
ニンジンも椎茸も干してみようかな
