ホットケーキ
シルバーウイーク
暇なので
ホットケーキを焼きました
通常の材料の
ホットケーキミックスと
牛乳と卵に
ちょっとだけ
ヨーグルトを入れるのが
miyuremama流です
あとはいつものように
焼くだけ
ひっくり返して
弱火で両面を焼きます
いつも通り焼くだけで
厚みがしっかりと出ます
フルーツと
余ったヨーグルトを
トッピングして
食べました
ふんわり軽い食感です
残ったホットケーキ
子供たちが独立して
夫婦二人暮らしになったので
「ホットケーキ」を食べる人が
私だけになりました
「ホットケーキ」
残りました
でも大丈夫
次の日
バナナとチョコソースで
食べました
冷めても固くならない
ふわふわ食感
ヨーグルトに含まれる乳酸（酸性）が、ホットケーキミックスに含まれるベーキングパウダー（アルカリ性）と反応します。
この反応によって炭酸ガスが急激に発生し、生地の中に細かい気泡がたくさん作られます。
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