いつもブログをご覧いただき
ありがとうございます
2022年4月に急性リンパ性白血病と
診断されました。
寛解導入療法、地固め療法5コースを終え
完全寛解。
現在は維持療法中です。
家族は夫と小中学生の娘2人。
病気のこと、子育てや仕事のことなど
思いのまま綴っています。
今朝の長女弁当
▶︎鶏ささみと茄子とピーマンの味噌炒め
▶︎ひじき煮
▶︎マロニーとキュウリのサラダ
▶︎アルファルファとキャロットラペ
▶︎ピンクロッサ、ミニトマト
▶︎卵焼き
卵焼きが収まりきらず、
ご飯の上に🍚
先日から度々登場している、
サニーレタスのような「ピンクロッサ」。
シルクレタスとも言われ、
少々苦味があります。
普通のレタスに比べて、
ビタミンCは5倍以上！
食物繊維8倍！
βカロチン・ビタミンAは12倍！だそうで、
栄養豊富✨
他の種類のレタスよりも
安く売られていたのに(半額くらい)、
栄養価が高いなんて
なんと素晴らしいこと👍
見つけたらまた買おーっと。
