いつもブログをご覧いただき
ありがとうございます
2022年4月に急性リンパ性白血病と
診断されました。
寛解導入療法、地固め療法5コースを終え
完全寛解。
現在は維持療法中です。
家族は夫と小中学生の娘2人。
病気のこと、子育てや仕事のことなど
思いのまま綴っています。
ご飯のお供になめたけ。
昔から大好きです。
ある時、
お友達がなめたけを作っていると聞いて、
なめたけって家で作れるものなの？！
とかなり驚きました
それ以来
買うことはなく、
自分で作るようになりました。
無添加！大量！美味しい！
良いことしかない。
材料はえのき2株、
砂糖、酒、みりん、醤油、だし、酢。
すべて鍋に入れて煮詰めるだけ。
自然にとろみが出る！
酢だけ、最後に火を止めてから混ぜます。
なんとも簡単に出来ちゃいます
最高〜！
えのきは食物繊維、ビタミンB、カリウムなどが
多く含まれ、栄養豊富。
残念ながら
娘たちはなめたけを好まないので、
私だけ爆食いします
(夫は少し🤏)
