いつもブログをご覧いただき
ありがとうございます
2022年4月に急性リンパ性白血病と
診断されました。
寛解導入療法、地固め療法5コースを終え
完全寛解。
現在は維持療法中です。
家族は夫と小中学生の娘2人。
病気のこと、子育てや仕事のことなど
思いのまま綴っています。
今朝の長女弁当
▶豚肉とエリンギの甘辛炒め丼
▶ごぼうとひじき煮
▶にんじんサラダ
▶ブロッコリー、レタス、かいわれ
▶ぽんかん
時間ギリギリに起きてしまい、
慌てて豚肉とエリンギを炒めました💨
あとは作り置き。
にんじんサラダは、
細切りスライスしたにんじんに
オリーブオイル、ごま、甘酢、
塩、黒こしょうを入れて混ぜます。
次女のお気に入り。
我が家はドレッシングは
ほぼ買いません。
サラダは
甘酢、塩、黒こしょう、ごま油
（時々オリーブオイル）で和えます。
この味にもう何年もやみつき。
簡単で美味ですよ
