いつもブログをご覧いただき
ありがとうございます
2022年4月に急性リンパ性白血病と
診断されました。
寛解導入療法、地固め療法5コースを終え
完全寛解。
現在は維持療法中です。
家族は夫と小中学生の娘2人。
病気のこと、子育てや仕事のことなど
思いのまま綴っています。
本日の義母弁当
▶紅鮭
▶鶏もも焼き
▶筍しいたけ煮
▶桜海老のかき揚げ
▶卵焼き
▶かまぼこ
▶大根の甘酢漬け
▶漬け物
▶芽キャベツ
▶パプリカ、ミニトマト、ブロッコリー
ミニトマトを切って
散らす発想はなかったなぁ🍅
ところで、
芽キャベツとは
キャベツの中心部分もしくは
キャベツの赤ちゃんだと思っていた私。
違うみたい。
芽キャベツはキャベツの変種で、
キャベツではないそうです❗️
１株に50個以上の実ができることから、
｢子持ちキャベツ｣とも呼ばれています。
ビタミンCがキャベツの約4倍！
食物繊維は約３倍！
抗酸化力があり、
老化やガンの予防にも効果的だとか。
小さいながらも優秀食材
さてさて、
明日は次女お弁当DAY。
あれこれリクエストされています。
朝あれこれできないので、
今から仕込みます。。
