いつもブログをご覧いただき
ありがとうございます
2022年4月に急性リンパ性白血病と
診断されました。
寛解導入療法、地固め療法5コースを終え
完全寛解。
現在は維持療法中です。
家族は夫と小中学生の娘2人。
病気のこと、子育てや仕事のことなど
思いのまま綴っています。
今朝の長女弁当
▼よだれ鶏（昨夜の残り）
▼ネギ入りいり卵
▼エノキ巻きベーコン
（ベーコン巻きエノキ？）
▼白菜きゅうりの漬物
昨夜作ったよだれ鶏、
レシピ通り（一部我流）に作ったけど
美味しくなかった～
帰宅後疲れ切っていたので
簡単な夕食にしようと（いつも）
レンチン料理を選択。
砂糖と酒を揉み込んだ鶏むね肉を
お皿に入れてラップし600Wで3分。
ひっくり返してまた3分。
甘酢、醤油、ラー油、ネギを混ぜた
タレをかけるだけなのに、
微妙。
鶏肉が厚めだったので
既定の時間では足りず、少々長めに。
すると熱が加わりすぎてパサパサに
タレは目分量だったので薄く、
とても微妙。
なのにたくさん作ってしまった
というわけで、
お弁当に入れちゃいま～す。
長女はなんとも言っていなかったから
いいでしょう。
先週末は
部活の先輩と同級生と遊びに行って
「私この学校に入ってよかった～
」
とルンルンだった長女。
今朝は、
「学校行きたくない～」
と。
2日しか経っていない。
安心したのも束の間。
忙しい中学生女子。
