いつもブログをご覧いただき
ありがとうございます
2022年4月に急性リンパ性白血病と
診断されました。
寛解導入療法、地固め療法5コースを終え
完全寛解。
現在は維持療法中です。
家族は夫と小中学生の娘2人。
病気のこと、子育てや仕事のことなど
思いのまま綴っています。
本日の義母弁当
▼明太子とアボカド巻き豚カツ
▼マイタケと椎茸のきんぴら風
▼エノキと三つ葉のお浸し
▼すだちたっぷりさっぱり
アボカド
▼枝豆
▼卵焼き 等
豚肉で巻くだけではなく、
さらにそれをカツにして揚げる手間！
さすが義母。
マイタケ（舞茸）は
「見つけると舞うほどうれしい」ことから
名付けられたと言われているのね
そして栄養満点
椎茸、エノキもあり、きのこたっぷり。
免疫力アップ、美肌効果も期待できる
健美弁当です。
