いつもブログをご覧いただき
ありがとうございます
2022年4月に急性リンパ性白血病と
診断されました。
寛解導入療法、地固め療法5コースを終え
完全寛解。
現在は維持療法中です。
家族は夫と小中学生の娘2人。
病気のこと、子育てや仕事のことなど
思いのまま綴っています。
腸活をしてダイエット！
と意気込んで始めたオートミール。
入院して中断していたけれど、
また復活しました。
食物繊維、鉄分、カルシウム、
ビタミン等栄養バランスに優れていて、
簡単に美味しく食べられる。
はまっています。
オートミールは
様々な食べ方がありますが、
私はこんな食べ方ばかりしています。
で～ん
今日の朝食。
オートミールをおかゆ風にして
上には冷蔵庫にあるものを
のっけるだけ。
今朝はめかぶ、めんたいこ、昆布の佃煮、
昨夜の炒め物の残り。
なんでもいいのです。
洗い物を増やさないよう
一皿に全部盛り。
大抵はオートミールに水を加えてチンして
おかゆ風にしますが、
お味噌汁やスープなど
汁物が残っている場合は
その中にオートミールを入れて
雑炊のようにします。
面倒くさがりなので
1つ覚えたらこればかり。
あまりアレンジレシピは知らないけど、
以前知人に教えてもらった
お好み焼きは美味しかったなぁ。
ふわとろに出来上がります。
とろとろすぎて
ひっくり返すのは
上手くいかないけど💦
