岐阜県産華かがりで苺ムース

おはようございます😃

ご訪問いただきましてありがとうございます

とても嬉しいです

さてさて

ネクストフーディストの、岐阜県のいちごを使用したモニター企画に参加中です🍓

早速ですが、華かがりを使って苺ムースを作ってみました。

私はムースが大好きなのでスイーツと言えばムースと思っちゃってね🤗

では今日も簡単レシピいきまーす❗️

✨華かがりで苺ムース✨

＊4〜5人分(5号ケーキ型使用)

☆材料☆

🍀苺(華かがり使用) 350g

🍀水　大さじ3

🍀砂糖　大さじ5

🍀クッキー　80〜90g

🍀バター　30〜40g

🍀生クリーム　150cc

🍀粉ゼラチン　10g

🍀80度以上のお湯　100cc

🍀練乳　小さじ2

🍀チャービル　適量

1 バターを600wのレンジで30秒過熱し溶かします

2 袋にクッキーを入れ、砕いて手順1を入れ混ぜます

3 ケーキ型の底に手順2を敷き詰め冷蔵庫で冷やしておきます

4 苺200g・水・砂糖大さじ2.5をミキサーにかけてピューレ状にします

5 生クリームに砂糖大さじ2.5を入れツノが立つまで泡立てます(8割くらい)

6 ボウルに手順4を半分入れ手順5を全部加えてさっくり混ぜ合わせます

7 ゼラチン10gに80度以上のお湯を入れ溶かし粗熱をとっておきます

8 手順6に手順7を7割ほど入れて混ぜます

9 苺50gをスライスして画像のように並べます

10 手順8を手順9に流し入れ冷凍庫に7〜8分冷やします

11 残りのピューレに残りのゼラチンを加えてよく混ぜ手順10の上に流し入れ(下段の表面が固まってから)冷蔵庫で固まるまで冷やします

12 固まったらケーキ型から外し、苺100gとチャービル・練乳を飾って出来上がりです🤗

＊今回は硬めにホイップ・ゼラチン多め・冷凍庫を使い簡単時短で作りました❗️

華かがりで作ったムースは苺の風味がよく口に入れた瞬間にすぐ美味しい😋　　

普通の苺で作るムースより遥かにフレッシュな苺の風味が強く香りも最高☺️

大粒で甘くてジューシーな苺、そのまま食べたいところだけど4パックもいただいたので贅沢に使ってみました🍓

次は何を作ろうかなー💗

ではまた