鮎一夜干し

                                           お久しぶりです。公邸料理人一草です。

　　　　　　　　　　日本から鮎が届きました。

　　　　　　　　　　今、炭を切らせているので

　　　　　　　　　　オーブンで試し焼きをしてみました。

　　　　　　　　　　丁度自家製お塩も完成したところでしたので

　　　　　　　　　　振り塩をして焼いてます。

　　　　　　　　　　お味はほっぺが落ちそうなくらい美味しい～

　　　　　　　　　　地酒が欲しい所です。　

　　　　　　　　　　今回は鮎を一夜干しにしてみました。