一年以上ぶりの更新です。
そんなに頻繁ではないものの…
主にInstagramばかり更新しておりました。
さてそんな一年以上ぶりの更新の内容が、これまた暫くぶりの玉ねぎ麹作りという訳で、重い腰を上げてやっとの事で仕込む事ができました。
ヨーグルトメーカー40度で８時間が発酵の時間となります。
こちらの発酵が済んだら、もう1瓶🫙。
玉ねぎ麹は万能なので、常備しておきたい調味料の１つです。
本当なら新玉ねぎが出ている時期に仕込みたかったです(´ω｀i)
とはいえ、久々の玉ねぎ麹の出来上がりがとても楽しみです( ´∀｀)b
