もうスーパーのお野菜は春ですね
北海道でも『せり』が売っていたので
買って来て料理しました
まずはこちら、せりのカラフル炒めです
赤＆黄色のパプリカを使って、とっても
カラフルな感じに仕上がりました
作り方：2人分
① せり（半束）を3ｃｍに切り、ベーコン（2枚）を1cm幅に切り、
赤＆黄色のパプリカ（1/4個）を細切りします。
② フライパンにサラダ油を熱してベーコンを炒め、
続いてパプリカ・せりを加え炒め、味付けに塩・こしょう（各少々）・
粉コンソメ（小さじ1/2）・醤油（小さじ1/2）を加えて味を調えます。
続いてこちら、せりと大葉の香り豚巻き
せりと大葉としょうがのいい香りを
トリプルで組み合わせてみたら
とっても美味しく仕上がりました
作り方：2人分
① 豚ロースの薄切り（4枚）を広げて、大葉（4枚）を縦半分に切り、
せり（半束）は豚の幅に合わせて切ります。
② 豚肉に大葉1枚分をひき、せりのせて巻き
つまようじで巻き終わりをとめておきます。
③ フライパンにサラダ油（少々）を熱して、巻き終わりを
下にして豚肉を焼きます。
④ 豚肉の色が変わったら、酒（大さじ1）・みりん（大さじ2）
しょうゆ（大さじ2）・おろししょうが（1/2片）を加えて
調味料をからめます。
あと、帆立のクリーミーマスタードを作りました
昨日、道を歩いていたら『ゴッキ！！！』っと
思いっきり足首をひねってしまって・・・・
どうやら捻挫したっぽく痛みます
まだまだ、北海道の道は滑るので気をつけて
歩かないといけませんね。。。