たまーに食べたくなるけど、自分で作るには意外と手間もかかって『よし作るぞ！！』って気合い入れないと作れないタイプの私^^;
率直に感想。
グラタンっておいしい♡
昔はあんまり好きじゃなかったグラタンだけど、なんだかクリーミー感とチーズ感とマカロニの存在がすごくおいしかった！！
ただ…いつも思うのが、、、
結構頑張ってホワイトソースを多めに作るのだが、毎度足りなくなるのは・・・やはり量が単純に足りないから？？
お店で食べるグラタンってホワイトソースとろ～り多めだよね？
今回も結構多めに作ったつもりなのに、ホワイトソースたっぷりにはならなかったな。。。
でも、これはこれでおいしかったから、とりあえずレシピ書いておこう。
【レシピ】クリーミーマカロニグラタン
分量：グラタン皿３つ分
≪材料≫
◇ホワイトソース◇
・バター：２０ｇ
・小麦粉：大匙２
・牛乳：４００ｃｃ
・コンソメ（顆粒）：大匙1/2
・ナツメグ：少々
・塩コショウ：少々
◇具◇
・玉ねぎ：1/2個
・しめじ：1/2房
・ナス：１個
・ベーコン：２，３枚
・厚切りハム：３枚
・マカロニ：１００ｇ
・スライスチーズ：３～５枚
・パン粉：適量
・粉チーズ：適量
・白ワイン：大匙２
・塩コショウ：少々
・GABANマジョラム：少々
・バター：１０ｇ
≪下準備≫
＃玉ねぎは薄切りにしておく
＃ナスは一口サイズか半月切りにしておく
＃ベーコンは５ｍｍくらいの幅にスライスしておく
＃厚切りハムは食べやすいサイズに切っておく（厚切りハムの代わりに鶏肉でもOK＾＾）
＃マカロニは塩（分量外）で茹でておく（ゆで時間はマカロニのパッケージに従う）
≪作り方≫
１．ホワイトソースを作る。まずはバターをフライパンで熱し（弱火～中火の間）、溶けたら小麦粉を振るい入れ粉っぽさがなくなるまで木べらでよく炒める。
２．ふつふつと泡が出てきたら、牛乳を一気に入れ、だまができないようによく混ぜ合わせる。
３．牛乳が小麦粉バターとよく混ざりとろみがついて来たら、塩コショウ・ナツメグ・コンソメを加え、さらに混ぜ合わせ、味を調えて火を止める。
４．グラタンの具を作る。
バターをフライパンに入れ火にかけたら、玉ねぎを炒める。
５．玉ねぎが透明になってきたら、ベーコン・ハムを投入し、ベーコンから油が出てきたら、しめじ・ナスを投入し、白ワインを振り入れ合わせ炒める。
６．全体的に火が通ったら、GABANマジョラムと塩コショウで味をつける。
７．茹でておいたマカロニもフライパンに入れ、作っておいたホワイトソースを1/3入れて、具とホワイトソースをなじませる。
８．具の粗熱が取れたら、グラタン皿に入れ、上からホワイトソースをかけ、スライスチーズも乗せる。
９．チーズの上にパン粉と粉チーズを適量ので、かけ、オーブンで焼き上げる。
（↑我が家はオーブンのオート機能でグラタンの機能があるのでそれで焼いてしまっていますが、トースターで焼いても、２５０度に予熱しておいたオーブンで１２、３分焼き上げても可）
１０．パン粉に良い焦げ目がついたら出来上がり♡
ホワイトソース。もっと牛乳を多くしてもいいかなーって思いました。
これはこれでおいしかったのでOK！
４歳の娘もグラタンがあまり好きじゃないパパも完食いたしましたー！！
これから寒い時期になってくるし、ハフハフしながら食べるグラタンはまた格別に美味しいだろうな＾＾
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