タノカンサ・宅配ケーキを兵庫県三田から☆パティシエ農家のヨメ みよっち

タノカンサ・宅配ケーキを兵庫県三田から☆パティシエ農家のヨメ みよっち

三田からケーキ作りを発信し自給自足の田舎暮らしを目指すパティシエ農家のヨメブログ

大変ご無沙汰しております、パティシエ農家のヨメ・みよっちです。

私がブログを更新していない間にコロナの事で世の中がひっくり返っております。

皆様もたくさんいろいろな事を我慢なさっておられるのではないでしょうか。


私どもタノカンサは販売店舗は構えずにご予約のみでお菓子をお作りし、お届けしています。

 

ですので通常通りケーキをお届けしているのですが

 

ここ三田の高平地区では田んぼの準備がはじまっております。

春を過ぎてぐんぐん伸びてくる草を刈ることもせねばなりません。

 

農家兼パティシエの主人がひとりでケーキを作っているため

 

5月6日~8日は農繁期につき、ケーキのご予約をお休みさせていただきます。

 

現在ご予約いただいているお客様はそのまま承りますのでご安心ください。

 

どうぞよろしくお願いいたします。


 



これはまだ自粛がかかっていない時期に神戸で撮りました。

また自由にお出かけできるようになるまで、今は辛抱の時期ですね。。。


ケーキのお問い合わせは…

079-569-0545

tanokansa.sanda@gmail.com

 

こんばんは😃
パティシエ農家のヨメ・みよっちです

クリスマスケーキのご注文、ありがとうございました❗

 
今年はクリスマスイブに長男サンタと、クリスマス当日は次男サンタと一緒にケーキをお届けに回りました。

毎年ドタバタで、もっとこうしたら…と改善点がいっぱい出てきます。

お一人おひとりのご要望にお応えできていなかったりした点もあります。

来年に向けて、今からできることをやっていこうと思います。

きっと来年もクリスマスケーキのサンプル画像がご用意できないままシーズンに突入すると思いますので

もし、今年美味しかったなと思っていただけましたら、どうぞ来年もお声かけてくださいませ。

ぜひお作りさせていただきます。



家でお留守番していたなっちゃん。

いつも癒しをありがとう。

次回は我が家の猫たちをご紹介します。 



    


こんにちは
パティシエ農家のヨメ・みよっちです😃

ブログの更新がずいぶん出来ておらず、ご心配おかけしています。

忙しすぎてか、買ったばかりの傘を無くしたりと相変わらずのうっかりみよっちです(^^;

ですが、とても元気にしております🤗








地元の農家さんが頑張ってこの時期に合わせて育てたイチゴを使える幸せに感謝しながらクリスマスケーキをお届けしています。

今年は喪中もあり、クリスマスケーキのサンプル作りまで手が回らなくて申し訳ありませんでした。

そんな中でもお客様からクリスマスケーキやお誕生日ケーキをご注文いただき、本当にありがとうございます‼️

午後からもお届け頑張りますね😃

おはようございます☺️
タノカンサ・みよっちです

ブログ更新は久しぶりです💦

わたしの周りでたくさんの変化があったのですが

いま、一番の嬉しいニュースは
新しい家族が増えたこと


ほら、小さい子が仲間入りしているでしょう

名前はマロン…ではなく マカロンといいます



野良猫の仔猫たちを4匹保護して
新しい家族が次々と決まるなか

最後に残っていたオスの子猫

とっても人懐っこくて 小さくて
カプチーノ色したマカロンにみんなメロメロです💓


そして 今の季節といえばこれ
渋皮栗のタルトもお作りしています

通常はシナモンを入れていますが
苦手なかたはシナモン抜きを
気になるかたはシナモン控えめにお入れしています


栗がごろごろとまるごと入ったタルト
もちろんモンブランもお作りしています

秋のお楽しみ どうぞお試しください

最後に私事ですが お知らせをひとつ


タノカンサ・光月シェフの父が9月に亡くなりました

92歳を目前にしていました

ここ三田にヨメに来てから
たくさんたくさん可愛がってもらいました

日本の大変な時代を生き抜いた人
それは苦労の連続だったはずです

ヨメとして至らぬところばかりで後悔してもきりがありません

寂しくなりますが
今後もタノカンサをどうそよろしくお願いいたします



いつもご質問を受けます
『どんなケーキがあるんですか?』と

なので ケーキを一部ご紹介しますね^^



いちごをたくさん乗せたミルクレープ 15㎝¥3,000(税込)
7月から12月まではイチゴ以外のフルーツを使用します

中にサンドするカスタードクリームと生クリームの比率はお客様にお聞きしています




見た目は生クリームのタルト・オレンジピールのせ 21cm¥4000~(税込)



ですが 中身は抹茶味のタルトです
上のオレンジピールがいいアクセントに



タノカンサでナンバー2の人気を誇るイチゴのタルト
12月から6月までの期間限定
16㎝¥2,500 18㎝¥3,000(税込)
完熟イチゴの甘さもさることながら
サックサクのタルト生地にハマるお客様続出です



やっぱりナンバー1は生クリームのケーキ
15㎝¥3,200~18㎝¥4,000~(税込)

上の画像のケーキはチョコクリームと生クリームのマーブル模様に仕上げてます
チョコクリームも生クリームもどっちも食べたい!そんな欲張りなケーキです



また、見た目は普通の生クリームケーキなんだけど
中にチーズケーキが入っているという
そんな隠れワザもあります 15㎝¥3,500~



日持ちするなら焼きこんだタルトはいかがですか?
オレンジとチョコレートチップ入りのタルト16㎝¥2,000~(税込)
カリカリした味がたまりません

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最近見かけなくなったバタークリームケーキもお作りしています

15cm¥2,800~





ガトーショコラ 18㎝¥3800~(税込)



アップルパイ 15㎝¥2000~(税込)

 こちらに画像がないのですが
ミルフィーユなんかもあります 


お客様にお聞きして甘さの調節をさせていただいて サクサク作りたてをお持ちします

お客様のなかでベスト・ミルフィーユのお味になり
何度もリピートいただく隠れた人気商品です


ほかにもチーズケーキ(ベイクド・レアチーズ)や

ザッハトルテのように チョコレートを堪能できるケーキもあります

 

またパスカルさんださんにも販売しておりますが

●無農薬のお米作りを手伝う家鴨の卵100%!アヒルプリン1個¥180

 

 

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●米粉ロール・プレーン¥1,100 米粉チョコロール¥1,300

●三田の造り酒屋・岡村酒造さんの酒粕パウンドケーキ(赤米酒粕・白米酒粕)各¥185

●パティシエがつくる三田小豆のふんわりどら焼き¥185

こちらもご予約の上お作りさせていただきます

 
注:パスカルさんださんにてお受け取り希望の場合は、
パスカルさんだ1番館(079-563-7744) フラワー店(079-569-7622)にお問い合わせください
 

気になるケーキはありましたか?

メール・ファックス・お電話で
どうぞお問い合わせくださいね♡

宅配ケーキ・タノカンサ
お問合せは・・・
I携帯から
Iパソコンから
Iお電話は079-569-0545まで
ご無沙汰しております、農家のヨメみよっちです

毎日慌ただしく過ごしていたら
もう7月‼️

今年も地元高平小学校でのふれあい大会が
あいにくの雨でしたが日曜日に無事行われました☺️


毎年ふれあい大会での司会をされているさとカフェ店長の服部あかねさんと一緒にパチリ



あかねさん、こういうハッキリとした柄の浴衣が本当に似合います✨

美人店長のあかねさんです💓

私の浴衣は 
最初に結婚するときに岡山の友人が結婚祝いにプレゼントしてくれたもので

それから10年以上の時を経て
やっと袖を通す機会に恵まれました

あべちゃん、やっと着れたよ!
素敵な浴衣を本当にありがとうね

さて、前置きが長すぎましたが
夏が来ると美味しくなるのが
ブルーベリーと桃😃


タノカンサのブルーベリータルトは
さんだブルーベリーガーデンさんのものを
毎年使っています

溝畑さん、いつも美味しくて甘いブルーベリーをありがとうございます‼️

そして桃のタルトもおすすめです
変色しやすいのが難点ではありますが
ぜひ食べていただきたいタルトです

タルトだけでなく、生クリームケーキにももちろんお乗せします

お問い合わせの際にお訊ねくださいね

そろそろ梅雨明けしないかなぁ~


こんにちは パティシエ農家のヨメ・みよっちです☺️

週末の暑いくらい良いお天気の中
ガラス工芸館での体験イベント終了しました❗


ずっとバタバタしていてあんまり写真が撮れず。。。


200組近くのお客様に体験していただきました‼️

子どもさんはもちろん、大人の方もとっても楽しんでくださいました💓

生クリームが嫌いで乗せない方もいらしたし

最後にイチゴをトッピングする上級者もいらっしゃいましたね

お好みはひとりひとり違っていて

お客様のお好みに仕上げるということは

やっぱり詳しくお聞きしていかないとわからないんだなぁと思いました

何よりもお客さまとコミュニケーションを取りながらパフェ作りをお手伝いする作業は楽しくて

完成した時の嬉しそうな顔

食べているときの美味しそう顔

素敵な時間が流れていました

春のガラス工芸館のイベントはいつも大盛況です

先着順で数は限られますが

ガラス工芸作りに触れる貴重な機会をぜひお見逃しなく!

ご来場くださった皆様 ありがとうございました‼️








おはようございます パティシエ農家のヨメ・みよっちです
 
告知が直前となってしましましたが💦
 
 
毎年お世話になっている三田市ガラス工芸館のイベントが今週末5/11.12と開催されます!
 
昨年大好評だったパンマルシェが再び!
 
500円でガラス細工の体験が出来るので毎年大賑わい
 
タノカンサはパフェ作りの体験コーナーを二日間担当させていただきます
 
次男はきっと駐車場係のお手伝いで誘導灯を振り回しているかと思います(^_^;
 
5月の新緑が美しいこの季節にぜひお越しくださいね
 
※ワンコインの体験コーナーは事前予約が出来ませんのでご注意ください
 
 
 
 
こんにちは パティシエ農家のヨメ・みよっちです
皆さんこの長い連休をどのようにお過ごしでしょうか
 
私は長すぎるこの休みの大部分をこどもと過ごそうと決め
元号が令和に変わるこの日に合わせたつもりはなかったのですが 
母の実家がある島根県の松江市に行ってきました
 
 
 
せっかく島根県に行くんだから
朔日(ついたち)詣りをしに出雲大社に行こうと
渋滞・行列覚悟で行きました❗
 
 
わわわ すごい人‼️
聞けばお正月の初詣より人出が多かったとか❗
 
令和初日の御朱印帳を手に入れる人たちの長蛇の列…凄かったです💦
 
 
テレビでこんな場面をよく観たような😂
私の母とパチリ📷
 
 
とても立派な大国主の銅像が!
神話に出てくる国造りの場面でしょうか
 
 
こんなの見たら真似しちゃうよねー
光月兄弟も揃ってポーズ
 
さぁさぁ 伯父の家に挨拶へ行きますよ
母の実家は布志名焼・雲善窯なのです
 
『布志名』
さて、何と読むでしょうか?
 
挨拶もそこそこにこどもたちが『やってみたい!』とリクエストし
陶芸体験が始まりました
 
 
じゃーん!
ポーズにも性格の違いが出てますねぇ
 
 
焼き物の指南を受けております
 
 
二人ともマイコップが作りたいようです
 
 
 
 
 
ご先祖様は長野県からお殿様に付いて松江に焼き物を作りにやって来たんだとか
 
お茶の好きなお殿様・松平不昧公の影響で
松江にはお茶の文化が根付いています
 
 
さて どんな焼き上がりになるのでしょうか
 
 
ギャラリーに飾られている大根茶碗
 
 
この色の釉薬が一番好きな色なんです
 
 
こちらのお碗も素敵です
 
 
以前から愛用しているコーヒーカップも買えました(^^)
 
 
伯父さん本当にありがとうございます‼️
 
 
『弁当忘れても傘忘れるな』というのが島根県のことわざですが
 
曇ってはいるものの雨に降られることなく 
最後にはきれいな大山を見ることができました
 
来週 5/11.12 はガラス工芸館での体験イベントがあります
告知は次回アップしますね