ガーリックパウダー
最も注目すべき成分は、
特有の臭いの元にもなっているアリシンです。
アリシンはアリインという物質が分解された
時にできる成分で、ガーリックを刻んだり
潰したり細胞が破壊されると生成されます。
アリシンにはエネルギー生産に欠かせない
ビタミンB1の吸収を高め、新陳代謝を活発化する
働きがあることから、滋養強壮や疲労回復、
食欲不振解消に効果的と言われています。
またアリシンには、体を温めて
血液をさらさらにする作用があり、
動脈硬化や血栓の予防にも期待できます。
強い殺菌作用や抗ウイルス作用、ガン予防・
抑制効果があることでも知られています。