冷やし中華
冷やし中華は、日本生まれの料理。
冷たい喉越しと程よい酸味が
特徴的な冷やし中華は、日本で生まれた料理です。
その元祖は、宮城県仙台市にある
中国料理店『龍亭』が有力だとされています。
龍亭の冷やし中華誕生は、
昭和12年（1937年） の夏にまでさかのぼります。
枝豆
タンパク質：筋トレにもおすすめ
「畑の肉」と呼ばれる大豆と同様、
枝豆も良質なタンパク質をたっぷりと含んでいます。
筋肉・骨などの体づくりや、
体内のホルモン・酵素などの生成を担うタンパク質は、
人体に欠かすことのできない重要な栄養素です。
枝豆に含まれる植物性タンパク質の特徴は、
肉や魚などの動物性タンパク質に比べて脂肪が少ないこと。
イソフラボン：美肌・美容に役立つ女性の味方
イソフラボンは、枝豆の胚芽部分に
多く含まれているポリフェノールの一種です。
体内で女性ホルモンに似た働きをして
肌のハリ・ツヤを保ったり、
しわやたるみを改善したりする美肌効果を
発揮してくれます。
ホルモンバランスの乱れによる
女性の心身の不調や、更年期障害の
症状を和らげる効果も有名です。
メチオニン：アルコールを分解！
二日酔いにも効果あり
肝臓の機能を司るアミノ酸・メチオニンも、
枝豆の特徴的な栄養素。
枝豆は、野菜類の中でダントツの
メチオニン含有量を誇ります。
肝臓でアルコールが分解されるときに
欠かせない成分で
二日酔い対策の薬に含まれていることも。
ビールと枝豆の定番コンビは、
アルコール分解の観点からも理にかなった組み合わせです。
ビタミンB1などの
ビタミン類：疲労回復・夏バテ防止
枝豆に含まれるビタミン類で
代表的なのは、ビタミンB1・B2。
体内で糖質や脂質を分解してエネルギーを
つくり出すので、疲労回復や夏バテ防止に
役立つことで知られています。
枝豆はビタミンCも豊富に
含んでいて、免疫力アップにも効果的。
これらのビタミン類は、メチオニンとともに
アルコールの分解を助ける役割も果たしています。
カリウム：高血圧防止・むくみ解消
枝豆に含まれているカリウムは、
細胞内液の浸透圧を調節するミネラル。
余計なナトリウム（塩分）を体外に排出するので、
血圧を下げて高血圧を予防する効果があります。
むくみの解消や、筋肉の収縮を正常に
保つのにも有効な成分です。
枝豆と大豆に含まれる栄養素の違い
野菜類に分類される枝豆と、
豆類に分類される大豆の栄養素を比較してみると
両者の間にははっきりとした違いがあります。
それは、枝豆が野菜類に特徴的な
ビタミンCやβカロテン、葉酸などの栄養素を含んでいること。
これらは、大豆にはほとんど含まれていない成分です。
一方、豆類に特徴的な
タンパク質やイソフラボン、メチオニンなどを
豊富に含んでいることは、枝豆と大豆の共通点。
枝豆は、豆類と野菜類両方の栄養的特徴をあ
わせ持った、いいとこどりの食材です。
枝豆の返礼品を見る
高タンパクなのにヘルシーなので、
筋トレの効果を引き出す食材としても注目されています。
おまけ
KFCで一番好きな
部位 サイ
５つの部位のなかでも
最も脂身が多い
腰の部分。
食感もしっかりしていて食べ応えがあります。
