一気に草花も顔をだしてきそうな気持ちの良い日
きょうのみやベジは、こちら！！！
これからが旬の
「キャベツ」
キャベツは和、洋、中どんなお料理にも使える万能野菜！
▶︎おすすめの食べ方は？
春に出回る「新キャベツ」は、とっても柔らかい。
・塩もみして浅漬け
・ザクザク切って生食（何もつけなくても甘さ十分！）
一方「寒玉キャベツ（寒い時期に出回るキャベツ）」→・加熱調理に向いている
・回鍋肉
・野菜炒め
・ポトフ
・ロールキャベツ（煮汁はキャベツの旨みたっぷり！）
ポイント
→キャベツの一番の栄養素「ビタミン類」は熱に弱い。短時間で調理しましょう！！
ブログを書いていたら、ロールキャベツが食べたくなりました…
春キャベツが待ち遠しいですね
「みやベジPROJECT」進行中！！
→https://www.makuake.com/project/miya-vege/
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